Hoe sluit HACCP aan op een kwaliteitssysteem als ISO?

De HACCP moet de productveiligheid in de voedingsmiddelenindustrie garanderen, de ISO de kwaliteit van de bedrijfsvoering. De HACCP-certificeringsgrondslag en ISO gaan hand in hand als het gaat om onder meer de procesbeheersing, de opslag, de identificatie van producten, het omgaan met producten met afwijkingen, het nemen van corrigerende maatregelen en het eventueel terugroepen van producten. HACCP is dus een interessante opstap naar ISO.